illutration Commis de salle F/H

Fiche métier

Commis de salle F/H

Niveau Scolaire
CAP/BEP

Secteur d’Activité
Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche

Salaire Mensuel
1 924€

Le commis de salle est poste issu du domaine de la restauration, apportant polyvalence et énergie au sein des établissements. Ce rôle est idéal pour ceux qui apprécient le travail d'équipe, le service rapide, et qui possèdent un excellent sens du service client. Si vous possédez ces qualités, le métier de commis de salle pourrait être votre vocation.

1. Les compétences essentielles

  • Polyvalence et rapidité : Le commis de salle doit être rapide et efficace dans ses tâches, capable de gérer plusieurs responsabilités à la fois.
  • Résistance physique : Le métier exige souvent de rester debout et de porter des charges lourdes, ce qui peut être physiquement éprouvant.
  • Sens du service : Un bon sens du service et une attitude accueillante sont essentiels pour garantir la satisfaction des clients.

2. Les missions type

  • Préparation de la salle : Le commis de salle est chargé de transformer l'espace brut en un lieu accueillant pour les clients. Cela inclut la mise en place des tables, l'agencement des chaises et la vérification de la propreté avant l'ouverture du restaurant.

  • Service client : Pendant le service, il accueille les clients, enregistre les commandes, et sert les plats et boissons demandés. Il veille à ce que chaque client se sente bien accueilli et soit servi rapidement.

  • Entretien de la salle : Après le départ des clients, le commis nettoie et redresse les tables, s'assurant que l'espace reste accueillant pour les nouveaux arrivants. L'hygiène est une priorité constante.

  • Soutien à l'équipe : En travaillant aux côtés d'une équipe dynamique et expérimentée, le commis de salle contribue au bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.

3. Les études et formations

Bien qu'il soit possible d'accéder à ce poste sans diplôme, voici la liste des diplômes pour devenir commis de salle :
  • CAP dans la filière de la restauration
  • BEP dans la filière de la restauration
  • Bac pro en restauration ou hôtellerie

4. Le salaire

Le salaire d'un commis de salle varie en fonction de l'expérience et du prestige de l'établissement. En moyenne, le salaire brut mensuel se situe entre 1 800 et 3 000 euros. Un débutant peut s'attendre à un salaire net d'environ 1 250 euros par mois, tandis que dans les établissements prestigieux, un commis expérimenté peut atteindre jusqu'à 3 000 euros brut mensuel. Les pourboires et primes variables peuvent également contribuer à augmenter les revenus.
Salaire brut mensuel moyen
Débutant
1800€
Salaire brut mensuel moyen
Confirmé
2000€
Salaire brut mensuel moyen
Sénior
2250€