Runner F/H

Savoir-faire / Savoir :

• Connaissance de la restauration : Compréhension des processus de service et de l'organisation de la salle.
• Connaissance du plan de table : Savoir naviguer efficacement dans l’espace de la salle pour optimiser le service.
• Orientation client : Placer le client au centre de ses préoccupations et réduire les temps d'attente.

Savoir-être :

• Image de l’entreprise : Maintenir une présentation soignée et professionnelle, reflétant les standards de l'établissement.
• Sens du service : Être accueillant et serviable, assurant une expérience positive pour les clients.
• Condition physique : Avoir l’endurance nécessaire pour un travail physique exigeant.
• Dynamisme et organisation : Gérer ses tâches de manière rapide et efficace, tout en étant rigoureux et organisé.
• Résistance au stress : Gérer les pressions du service en maintenant une attitude calme et professionnelle.

• Effectuer le service : Transporter les plats de la cuisine aux tables des clients de manière efficace et en respectant les normes de service.
• Assurer le renouvellement du pain et des boissons : Veiller à ce que les clients ne manquent de rien pendant leur repas.
• Être à l’écoute des clients : Répondre rapidement aux demandes des clients, qu'il s'agisse de condiments supplémentaires ou de réchauffer un plat.
• Entretien de la salle : Nettoyer les tables entre chaque client et assurer la propreté générale de la salle tout au long du service.
• Respect des normes d’hygiène : Suivre les protocoles de propreté et d’hygiène pour garantir un environnement sûr pour les clients et le personnel.
• Rangement : Ranger les ustensiles et mettre la salle en ordre à la fin du service.

• CAP dans la filière de la restauration
• BEP dans la filière de la restauration
• Bac pro en restauration ou hôtellerie