Fiche métier
Serveur F/H
Niveau Scolaire
CAP - BTS - BAC PRO
Secteur d’Activité
Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche
Salaire Mensuel
1 646€ - 2 312€
Un serveur/serveuse est un professionnel qui est le principal point de contact entre les clients et l’établissement (restaurant). Un serveur/serveuse est chargé d’assurer un service remarquable auprès de la clientèle de manière efficace et professionnelle. Un serveur/serveuse droit répondre aux besoins des clients en veillant à leur satisfaction.
1. Les compétences essentielles
Pour devenir serveur/serveuse, les compétences essentielles à avoir sont les suivantes :
- Avoir d’excellente capacité d’accueil, d’écoute et de communication
- Savoir parler en anglais ou d’autres langues étrangères
- Connaissance des produits servis
- Maîtriser les outils de travail (caisse, terminaux de commande…)
- Savoir travailler en équipe
- Savoir gérer son stress dans toutes les situations
- Être réactif et adaptable
- Être dynamique et énergique
2. Les missions type
Les principales missions d’un serveur/serveuse sont les suivantes :
- Accueillir et placer les clients
- Prendre les commandes
- Servir les plats et boissons
- Conseiller et fournir des recommandations aux clients
- Gestion des demandes spécifiques des clients
- Encaisser les clients
- Travailler avec les équipes en cuisine
- Entretenir les tables (propreté, rangement, débarrasser les couverts et assiettes sales…)
3. Les études et formations
- CAP Art de la cuisine mention service à la restauration
- BTS Hôtellerie-restauration
- BAC Pro Commercialisation et services en restauration
- Brevet d’Études Professionnelles (BEP) Hôtellerie restauration
- CAP Restaurant
- CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
4. Le salaire
Le salaire d’un serveur/serveuse peut varier en fonction de son expérience, de la taille et de la localisation de l’entreprise. Le salaire d’un serveur/serveuse fonctionnaire varie entre 1 646 et 2 312€ brut/mois. Le salaire d’un serveur/serveuse du secteur privé varie entre 1 300 et 2 000€ brut/mois. En moyenne, le salaire annuel brut d'un serveur en France se situe entre 22 000 et 35 000 €.
Salaire brut mensuel moyen
Serveur fonctionnaire
1646€
Serveur fonctionnaire
1646€
Salaire brut mensuel moyen
Serveur dans le secteur privé
2312€
Serveur dans le secteur privé
2312€
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