illutration Serveur F/H

Fiche métier

Serveur F/H

Niveau Scolaire
CAP - BTS - BAC PRO

Secteur d’Activité
Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche

Salaire Mensuel
1 646€ - 2 312€

Un serveur/serveuse est un professionnel qui est le principal point de contact entre les clients et l’établissement (restaurant). Un serveur/serveuse est chargé d’assurer un service remarquable auprès de la clientèle de manière efficace et professionnelle. Un serveur/serveuse droit répondre aux besoins des clients en veillant à leur satisfaction.

1. Les compétences essentielles

Pour devenir serveur/serveuse, les compétences essentielles à avoir sont les suivantes :
 
  • Avoir d’excellente capacité d’accueil, d’écoute et de communication
  • Savoir parler en anglais ou d’autres langues étrangères
  • Connaissance des produits servis
  • Maîtriser les outils de travail (caisse, terminaux de commande…)
  • Savoir travailler en équipe
  • Savoir gérer son stress dans toutes les situations
  • Être réactif et adaptable
  • Être dynamique et énergique

2. Les missions type

Les principales missions d’un serveur/serveuse sont les suivantes :
 
  • Accueillir et placer les clients
  • Prendre les commandes
  • Servir les plats et boissons
  • Conseiller et fournir des recommandations aux clients
  • Gestion des demandes spécifiques des clients
  • Encaisser les clients
  • Travailler avec les équipes en cuisine
  • Entretenir les tables (propreté, rangement, débarrasser les couverts et assiettes sales…)

3. Les études et formations

  • CAP Art de la cuisine mention service à la restauration
  • BTS Hôtellerie-restauration
  • BAC Pro Commercialisation et services en restauration
  • Brevet d’Études Professionnelles (BEP) Hôtellerie restauration
  • CAP Restaurant
  • CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

4. Le salaire

Le salaire d’un serveur/serveuse peut varier en fonction de son expérience, de la taille et de la localisation de l’entreprise. Le salaire d’un serveur/serveuse fonctionnaire varie entre 1 646 et 2 312€ brut/mois. Le salaire d’un serveur/serveuse du secteur privé varie entre 1 300 et 2 000€ brut/mois. En moyenne, le salaire annuel brut d'un serveur en France se situe entre 22 000 et 35 000 €.
Salaire brut mensuel moyen
Serveur fonctionnaire
1646€
Salaire brut mensuel moyen
Serveur dans le secteur privé
2312€