illutration Employé de restauration F/H

Fiche métier

Employé de restauration F/H

Niveau Scolaire
CAP - BAC PRO

Secteur d’Activité
Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche

Salaire Mensuel
1 795€

Un employé de restauration est un membre du personnel qui travaille dans un établissement de restauration tel qu’un café, une brasserie, une cafétéria…

1. Les compétences essentielles

Pour devenir un employé de restauration, les compétences essentielles à avoir sont les suivantes :
 
  • Avoir une présentation soignée
  • Être dynamique et énergique
  • Savoir bien gérer son stress
  • Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
  • Maîtriser les techniques culinaires
  • Être capable d’utiliser les équipements de cuisine
  • Avoir le sens du contact et savoir accueillir et écouter les clients
  • Savoir communiquer de manière claire et correcte

2. Les missions type

Les principales missions d’un employé de restauration sont les suivantes :
 
  • Servir les clients en salle
  • Préparer les commandes et servir les plats
  • Assister le personnel et les chefs de cuisine
  • Veiller à bien entretenir la salle
  • Prendre les commandes des clients et les présenter aux cuisiniers
  • Conseiller les clients
  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité
  • Gérer le paiement des clients

3. Les études et formations

  • CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
  • BAC Pro Cuisine
  • CAP Production et service en restaurations
  • CAP Cuisine
  • CAP Services hôteliers
  • CAP Art de la cuisine mention service à la restauration
  • CAP Hôtellerie – restauration
  • CAP Agent polyvalent de restauration

4. Le salaire

Le salaire d’un employé de restauration peut varier en fonction du statut, du type de contrat, de l’expérience, du lieu de travail et du type d’établissement. Le salaire d’un employé de restauration débutant varie entre le SMIC et 1 800 euros brut par mois. Et le salaire d’un employé de restauration expérimenté varie entre 1 800 et 2 000 eurors brut mensuel. Un profil sénior pourra lui s'approcher des 2 500, voir des 3 000 euros brut par mois
Salaire brut mensuel moyen
Débutant
1795€
Salaire brut mensuel moyen
Expérimenté
1965€
Salaire brut mensuel moyen
Sénior
2073€